phải dimsum, sủi cảo, mì vịt tiềm... đã rất quen vị với mọi người thì bên cạnh đó còn nhiều món ăn khác lạ, đặc sắc. tiêu biểu là list những món Hoa tại Sài Gòn mà không phải ai cũng biết này đây.
Bánh Calochia Triều Châu
Món ăn có cái tên khá lạ tai, Calochia - là một bộ mặt "mới nổi" dạo gần đây của ẩm thực người Hoa tại Sài Gòn. Món này dẻo dẻo rưa rứa như món bánh dày nhưng lớp vỏ được chiên nên cháy xém hấp dẫn.
Thành phần chính của bánh là bột dẻo được đặt sẵn trên chảo. Sau đó, người bán sẽ kéo lên và cắt thành từng viên nhỏ. Lăn qua đậu phộng hay mè đen là có thể thưởng thức ngay. Khi cho vào miệng, lớp vỏ cháy xém giòn giòn phối hợp ăn rơ cùng bột dẻo bên trong lạ vị. Đâu đó cái bùi bùi, thơm thơm của đậu phộng giúp món ăn như được nâng tầm hương vị.
Địa chỉ: 199 Mai Xuân Thưởng, quận 6
Giờ mở cửa: 9h - 11h
Giá: 10k/phần
Bánh dày người Hoa
Bánh dày người Hoa trông cứ như bánh cuốn nóng mà chúng ta hay ăn. Vẫn là những phần bột hấp mỏng rồi cuộn lại nhưng họ không cho nhân (giống bánh ướt) mà thưởng thức trực tiếp cùng nước mắm. Thức ăn kèm sẽ gồm chả lụa, bánh đậu xanh...
@ansapsaigon
Chiếc bánh đơn giản là thế mà khi thấm đều trong nước mắm pha mặn ngọt lại ăn ý khôn xiết. Món ăn có độ dẻo, dai hòa quyện với chả giòn sựt hay bánh đậu xanh chiên bùi bùi thì cũng đủ làm thực khách ngây ngất. Lưu về để lâu lâu thử đổi vị cũng là một gợi ý không tồi bạn nhỉ?
@ansapsaigon
Địa chỉ: 245 Nguyễn Công Trứ, quận 1
Giờ mở cửa: 18h - 24h
Giá: 25k/phần
Khổ qua cà ớt
Khổ qua cà ớt tuy không tạo được nhiều "tiếng vang" như dimsum, há cảo, vịt quay... nhưng lại là một hương vị chuẩn Hoa tồn tại theo năm tháng cùng Sài Gòn. Điểm nhấn chính của món ăn là chả cá và thịt được nhồi gọn trong trái mướp đắng ngon, ớt đỏ, cà tím rồi hầm thật kĩ trong nước dùng. Tiếp thêm cho sự phong phú mùi vị còn có hẹ, trứng cút, đậu que...
Món này có thể ăn theo kiểu khô hay dùng kèm nước súp và chấm cùng tương ngọt. nghe đâu sờ soạng những cung bậc vị giác của đắng, cay, ngọt, bùi đều tập trung trong phần mướp đắng cà ớt này. Ngoài ra, chả dai dai, ngọt vị là điểm nhấn hương vị giúp nhiều thực khách lưu luyến mãi.
Địa chỉ: 52 Lão Tử, quận 5
Giờ mở cửa: 13h - 20h
Giá: 22k/phần
Hủ tiếu Hồ
Người Hoa cũng nức danh với rất nhiều loại hủ tiếu độc đáo, lạ vị, trong đó có món hủ tiếu Hồ. Khác lạ nhất là bánh hủ tiếu không phải dạng sợi mà làm từ những miếng bột mỏng, hình vuông. nước dùng cũng "chẳng giống ai" khi đặm đà hương vị từ lòng heo khìa và dưa cải muối chua.
Một tô hủ tiếu Hồ khiến bạn ngất ngây với này lỗ tai heo, lưỡi heo, huyết, đồ lòng... thấm đượm trong nước dừa tươi và ngũ vị hương. Lạ miệng nhất là sợi cải chua giòn giòn giúp kìm lại cái ngấy cho món ăn. Món hủ tiếu này không hề dễ ăn nhưng khi trót lỡ yêu thích, bạn sẽ thấy được sự tinh tế mà từng thành phần mang lại.
Địa chỉ: 237 Cao Văn Lầu, quận 6
Giờ mở cửa: 15h - 22h
Giá: 32k/tô
Đăng nhận xét